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一個好的商用廚房設計,最有細節價值的是什么

時間:2021-08-02 16:19:52;來源:安徽冠廚廚房設備有限公司    ;網址:http://www.idahohypnosis.com/

任何一件好的東西,它的價值是隨著時間而凸顯出來的,一個好的酒店廚房工程,越是經過油煙的熏染,經過高溫的炙烤、經過廢物的處理,受過了不計其數的烹飪過程和運作考驗,方能顯出廚房設計的價值所在:排煙是否合理、廢物、廢水處理是否合格,功能設施是否到位,流程動線是否合理等等。

說到酒店廚房設計,如何擺脫傳統意義上僅僅滿足各種烹飪需求的禁錮,打破常規廚房設計思維的限制,是新時代酒店廚房設計觀念價值之所在。

一、使用順暢——商用廚房設計的基本保障

工作的流暢性,操作的便捷性是作為任何一個商用廚房最基礎的要求,才能避免更多無謂的浪費,動線的交叉,混亂的秩序,更能營造舒適、協調、有序、高效的廚房環境。

二、流程合理—— 商用廚房工作的效率保障

按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當的定位,只有這樣才能保證廚房各工序運行的順利進展,有效銜接,防止工作流程中的交叉錯位,影響工作效率。

三、符合定位—— 商用廚房設計的檔次所在

酒店廚房設計必須明確餐飲定位,把握市場發展動態,抓住消費者心理需求。保證廚房生產和提供特色餐飲,不同風格特色餐飲美食,在廚房設計時為了保證出品質量的優良和風味的純正,就必須做出符合定位的調整。

四、節約成本—— 商用廚房設計的責任所在

有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,更有甚者,打折改善廚房環境的幌子,無節制地擴大面積,拓展空間,到頭來,使用中種種弊端暴露無疑。廚房設計就要考慮如何將成本控制在合理的計劃范圍內,合乎經濟原則,讓規劃、布局、執行按照標準嚴格呈現。

五、滿足要求——商用廚房設計意義所在

能夠保證酒店廚房長期高效、穩定的運行是廚房設計最終目的,在滿足就餐者飲食的色,香、味等基本需求外,提供一個清新、放松、愉悅的就餐環境也是職責所在。

好的酒店廚房設備與酒店廚房設計是很重要的,選擇一家好的酒店廚房設備公司能夠免除您這些煩惱。冠廚廚房設備公司用專業的酒店廚房設計、高檔酒店廚房設備與完善的售后服務已征服許多酒店客戶,我們期待您的選擇!

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